2015年05月08日

坂本優子

美容師YUCO的☆GW過ごし方　〜松江のクリエイター　その②〜

2015年05月08日

坂本優子

2015年9月に、松江に新しい美容室をオープンします。

皆さんに、ワクワクしてもらえるお店をつくりたい。

美容師YUCOです。

昨日も、ブログで書かせてもらった家具工房「en」をあとにした私と友達。

髪を切りたいというので、記念に改装前の店舗でカットにチャレンジしましたよ～！

ある意味、お客様第一号です

いい記念になった

この子、酒蔵で働くという素敵女子。しかも子供が３人もおります。

御礼に、酒蔵を案内してもらったのですが。。。

めっちゃ、ステキ～～
なに？？この赴きある佇まい。最高です。

実は、私の大学時代の卒業論文テーマは地酒と経済について、でして。。。

日本酒造りには、ちょこっとだけ知識があります。

山口の酒蔵は沢山行きましたけれども、こちらは変わった作法でした。

お米を蒸したり、蔵でねかせたり、

中でも酒粕をしぼる方法が前代未聞でしたね。

こちらの木槽（きぶね）という機械を使って、しぼるのだそう。。。。

おお～凝ってる！！
こうして、丁寧にしぼられた酒は本当に旨いのだと。
呑んでみたーーーい

更に、すごいのが私の自慢の友人です。

こうして、大切に絞られた酒粕は大半が廃棄されるのだと。

もったいないと感じた彼女は、酒粕を利用したお菓子作りにチャレンジします。

最初は、取引先のお客様や、見学にこられた方に

こ～んな、すてきなデッキでお茶とお菓子をふるまっていたそう。

次第に評判があがり、、、なんと、、、商品化にこぎつけたのだと～～

オドロキ～～～

えー、えー、すごいやん！てか、そんな子やったけ？？